ไหมอีรี่ “ผลิตภัณฑ์แปรรูป”

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ได้ดำเนินโครงการ U2T 

มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ เพื่อแบ่งปันองค์ความรู้ เทคโนโลยีและนวัตกรรมร่วมกับชุมชน 

รวมถึงการเชื่อมต่อกันในห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว การจ้างงานเด็กและผู้ใหญ่เพื่อทำงานร่วมกันในพื้นที่ และถือเป็นการยกระดับชุมชนให้พึ่งพาตัวเองได้ 

จากปัญหาและความต้องการของชุมชนตำบลหนองบอน คณะอาจารย์นำโดย ผศ.ไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา ได้ให้คำแนะนำ วางแผนพัฒนาและยกระดับ “ไหมอีรี่” ตำบลหนองบอน อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น นอกจากจะเน้น การพัฒนาการเตรียมเส้นด้ายเพื่อย้อมสีธรรมชาติและการพัฒนาการย้อมสีธรรมชาติแล้วจะมุ่งเน้นเรื่องการตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายผ่านช่องทางการขายออนไลน์อีกด้วย 

อีกทั้งยังบูรณาการและส่งเสริมให้มีการจัดการเรียนการสอนเพื่อให้นักศึกษามีความเป็นผู้ประกอบการและมีจิตอาสา 

โดยจะให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วม และลงพื้นที่ไปศึกษาข้อมูลต่างๆ และร่วมกันพัฒนาตำบลไปด้วยกัน