
เรื่องเล่าอาหารท้องถิ่น กินแบบพื้นบ้าน
หนังสือ เรื่องเล่าอาหารท้องถิ่น กินเเบบพื้นบ้าน (ตำรับอาหารของเเม่ตามเทศกาลต่าง ๆ)
ตั้งใจเขียนมากว่า 20 ปี มีเนื้อหาสาระเกี่ยวกับ เรื่องเล่าวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของครอบครัวทรงพระนาม ผ่านการทำอาหารของเเม่มาถึงลูกโดยแบ่งหัวข้อในหนังสือออกเป็น 9 บท
ในเนื้อหาเเต่ละบท เเบ่งให้เห็นการดำเนินชีวิตของครอบครัวผ่านการทำอาหาร สอดเเทรกความสนุกสนาน ถึงความรักของเเม่กับลูก ที่มีความรักในการทำอาหาร
เเละเพิ่มความรู้ด้านการทำอาหาร โดยการเลือกใช้วัตถุดิบ เทคนิคการทำอาหาร ฉบับของเเม่ในรูปเเบบต่างๆ บอกอัตราส่วนการทำอาหารเเบบง่ายๆ
เเละทราบถึงพลังงาน สารอาหาร ที่มีอยู่ในตำรับอาหารชนิดนั้น ๆ กว่า 60 ตำรับ

การบูรณาการศิลปะในงานศิลปประดิษฐ์ ทฤษฎีสู่การประยุกต์
ศิลปะและศิลปประดิษฐ์: การผสานองค์ความรู้สองศาสตร์ เป็นการเปิดมิติใหม่แห่งการสร้างสรรค์ที่เชื่อมโยงสุนทรียภาพเข้ากับประโยชน์ใช้สอย นำผู้อ่านสู่เนื้อหาของทัศนธาตุและองค์ประกอบศิลป์ ที่เป็นรากฐานสำคัญในการออกแบบผลงานที่มีเอกลักษณ์ ได้เรียนรู้ตั้งแต่การใช้จุด เส้น รูปทรง สี พื้นผิว ไปจนถึงหลักการจัดองค์ประกอบที่สร้างความสมดุลและเอกภาพในชิ้นงาน สู่การสร้างสรรค์ร่วมสมัยที่ผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีและนวัตกรรม ผ่านกรณีศึกษาจากแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จอย่าง SARRAN, VASSANA และ VARNI ที่พัฒนาแบรนด์บนพื้นฐานงานศิลปประดิษฐ์ได้อย่างลงตัว รวมถึงแนวทางการออกแบบเชิงนิเวศที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการบูรณาการภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่นวัตกรรมที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคปัจจุบัน เป็นเข็มทิศนำทางสู่การสร้างสรรค์ผลงานศิลปประดิษฐ์ที่ทรงคุณค่าและยั่งยืน สืบสานมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าให้ร่วมสมัยอย่างยั่งยืน

อาหารพื้นถิ่นไทยพวน บ้านดงกระทงยาน
อาหารพื้นถิ่นไทยพวน บ้านดงกระทงยาน
บนพื้นแผ่นดินทราวดีปราจิณบุรี
เป็นการรวบรวมตำรับอาหารจากกลุ่มชุมชนไทยพวน บ้านดงกระทงยาม อ.ศรีมหาโพธิ จ.ปราจีนบุรี ที่ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหาร อีกทั้งการนำรูปลวดลายสัตว์มงคล "มกร" ที่พบปรากฏอยู่ในโบราณสถานสระแก้ว เมืองโบราณศรีมโหสถ สร้างสรรค์ลวดลายไอศกรีม ที่ทำร่วมกับ โรงเรียนบ้านโคกพนมดี อ.ศรีมโหสถ จ.ปราจีนบุรี เช่นกัน
จากโครงการวิจัย การยกระดับอาหารพื้นถิ่นทวารวดีปราจีนบุรี เพื่อการต่อยอดทางเศรษฐกิจ และวัฒนธรรมอย่างมีส่วนร่วม โดย ผศ.ไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา ผศ.ดร.รัฐ ชมภูพาน และ ผศ.กฤติน ชุมแก้ว ภายใต้ทุน ววน. และ บพท.
Name | Size | Hits |
---|---|---|
การบูรณาการศิลปะในงานศิลปประดิษฐ์ ทฤษฎีสู่การประยุกต์ | 97.8 MiB | 536 |
อาหารพื้นบ้านไทยพวน บ้านดงกระทงยาม บนพื้นแผ่นดินทวารวดีปราจิณบุรี | 223.9 MiB | 52 |
เรื่องเล่าอาหารท้องถิ่นกินแบบพื้นบ้าน | 23.6 MiB | 1683 |