สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการประกอบอาหาร ยกระดับทักษะวิชาชีพนักศึกษา

สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ จัดโครงการพัฒนาความรู้และอบรมเชิงปฏิบัติการ
ด้านการประกอบอาหารจากผู้เชี่ยวชาญในวิชาชีพ

เมื่อวันอังคารที่ 9 มิถุนายน 2569 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ จัดโครงการพัฒนาความรู้และอบรมเชิงปฏิบัติการจากผู้เชี่ยวชาญ
ด้านการประกอบอาหาร ณ ครัวกรุงเทพ เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้ พัฒนาทักษะวิชาชีพ และเปิดมุมมองใหม่ด้านศิลปะการประกอบอาหารให้แก่นักศึกษา
พร้อมยกระดับศักยภาพสู่มาตรฐานวิชาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร

ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก เชฟประชัน วงค์อุทัยพันธุ์ จากสมาคมเชฟประเทศไทย เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการตกแต่งอาหาร”
เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการออกแบบและตกแต่งอาหารอย่างมืออาชีพ

นอกจากนี้ ยังมีการฝึกปฏิบัติด้านการประกอบอาหารและการตกแต่งอาหารในหลากหลายเมนู โดยได้รับความอนุเคราะห์จากทีมวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ได้แก่
เชฟประชัน วงค์อุทัยพันธุ์ เชฟอดุลย์ จรเจริญ และ Chef Adam Linder ซึ่งได้ถ่ายทอดเทคนิคการประกอบอาหารสมัยใหม่ การจัดตกแต่งจานอาหาร
และแนวคิดการสร้างสรรค์เมนูให้แก่นักศึกษาอย่างใกล้ชิด

สาขาวิชาอาหารและโภชนาการมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพการจัดการเรียนการสอนอย่างต่อเนื่อง โดยนำองค์ความรู้ เทคโนโลยี เทคนิคการประกอบอาหาร
และประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหารมาประยุกต์ใช้ในการจัดการเรียนการสอน เพื่อให้นักศึกษาได้รับความรู้ที่ทันสมัย สอดคล้องกับความต้องการ
ของสถานประกอบการ และสามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทั้งนี้ องค์ความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับจากการอบรมในครั้งนี้ จะถูกนำมาต่อยอดและบูรณาการในการจัดการเรียนการสอน เพื่อพัฒนาศักยภาพนักศึกษา
ให้มีความพร้อมทั้งด้านวิชาการ ทักษะวิชาชีพ และความคิดสร้างสรรค์ อันจะนำไปสู่การผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพและตอบสนองต่อความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร
ในปัจจุบันและอนาคต