รองศาสตราจารย์ ดร.สาคร ชลสาคร คณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ เป็นประธาน เปิดกิจกรรม American Food Academy
โดยกระทรวงเกษตรประเทศสหรัฐอเมริกา ประจำสถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทย ร่วมกับคณะกรรมการที่ปรึกษาผลิตภัณฑ์นมแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย และสมาคมข้าวสาลีแห่งสหรัฐอเมริกา
จัดสัมมนา “Great American Pizza” เพื่อให้ความรู้ เกี่ยวกับวัตถุดิบอเมริกาในการนำมาสร้างสรรค์เมนูอเมริ ในการพิซซ่า อันได้แก่ แปลงข้าวสาลีอเมริกา แคลิฟอร์เนียชีส เนื้อวัว U.S. Short plate วอชิงตันแอปเปิล และวัตถุดิบอื่นๆจากสหรัฐอเมริกา
รวมทั้งเผยเทคนิคการประกอบอาหาร เทรนด์อาหารที่กำลังมาแรง พร้อมทั้งสาธิตการทำพิซซ่า อเมริกา จากเชฟมากความสามารถ และประสบการณ์ทั้งในประเทศไทย และสหรัฐอเมริกา ให้กับกลุ่มนักศึกษาวิชาชีพด้านอาหาร และเชฟมืออาชีพ
เพื่อใช้ในการพัฒนาทักษะ และกระบวนการทำงานอย่างมืออาชีพ
โดยสาขาวิชา เห็นถึงความสำคัญของการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ สามารถกระตุ้นกระบวนการคิด แลกเปลี่ยนมุมมองทัศนคติจากผู้มีประสบการณ์ และเพื่อให้นักศึกษาฝึกฝนทักษะ แสดงความสามารถ และความคิดสร้างสรรค์ผลงาน จากการได้รับความรู้ และร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
